您现在的位置是:奧宇網 > 时尚秀场
色素在0~0.5mg/mL浓度范围内
奧宇網2025-08-16 16:16:24【时尚秀场】0人已围观
简介2、色素抗氧化性如图3所示,在0~0.5mg/mL浓度范围内,随着色素浓度的增加,自由基清除率逐渐增加,当浓度为0.5mg/mL时,色素对自由基离子有最大的清除率,并且色素对DPPH自由基、ABTS自
2、真菌色素抗氧化性
如图3所示,色素在0~0.5mg/mL浓度范围内,分离随着色素浓度的表征增加,自由基清除率逐渐增加,及培当浓度为0.5mg/mL时,养基优化色素对自由基离子有最大的真菌清除率,并且色素对DPPH自由基、色素ABTS自由基、分离超氧自由基及羟基自由基清除率IC50。表征分别为0.08mg/mL、及培0.37mg/mL、养基优化0.31mg/mL、真菌0.24mg/mL,色素略高于阳性对照维生素C的分离IC50值,说明DT06色素具有良好的抗氧化活性和潜在的应用价值。
3、色素的稳定性分析
(1)温度的影响
如图4a所示,黄色素在4℃和20℃保存5d后,其吸光度值基本没变化;随着温度升高,吸光度值略有下降,但在100℃条件下保存5d后,保存率仍在86%以上,说明黄色素热稳定性较好。
(2)光照的影响
如图4b所示,在黑暗和日光条件下放置5d,色素吸光度值基本没变化;在紫外和12000LX条件下照射5d后,色素保存率分别为96.2%和94.2%,说明色素具有良好的光稳定性。
(3)pH的影响
如图5所示,色素溶液pH为10时,溶液颜色变深,产生沉淀,吸光度值下降,5d后色素保存率仅为29.5%;色素溶液pH为8时,5d后色素保存率为72.4%;在酸性条件下素色溶液吸光度无明显变化,表明色素在酸性条件下稳定,在碱性条件下不稳定,与A.xavus产生的颜色随pH变化的黄色素不同,并推测其分子结构含有多个羟基。
上述实验结果表明DT06色素的极性、紫外最大吸收峰和酸碱稳定性不同于其他黄色色素,是一种新的黄色色素。溶于水并且酸性条件稳定而碱性条件沉淀,说明其分子结构中含有多个羟基。因此基于上述特性,初步确定DT06色素是一种多羟基化合物。
4、PB实验设计结果与分析
采用Minitabl7软件对各因素进行PB试验设计,结果如表1所示,各因素回归系数和显著性排序如表2所示,结果表明:NaNO3(X2)、MgSO4·7H2O(X4)、CS(X6)的含量对色素产量影响显著,其中X6对色素产生正效应的影响;X4、X2对色素产生负效应的影响。
声明:本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系
相关链接:羟基,黄色色素,自由基,维生素C
很赞哦!(545)
上一篇: 感情好文短句猫扑感情小讲故事
站长推荐
友情链接
- 麦冬的炮制研究进展(一)
- 喜迎二十大|花椒地里话丰年
- 饮用水中重金属污染对婴幼儿健康的影响 (二)
- 最高收费每人8元 经营者收取“餐位费”涉嫌侵害消费者知情权
- 石花菜化学成分与药理作用研究进展(三)
- 重庆率先探索建立消费者集体诉讼制度纳入消费纠纷诉源治理工作
- 响应面法优化低糖保健枣酱的制作工艺研究(二)
- 买新房可以预看房吗?上海市消保委调查显示:近3成受访楼盘表示可提前验房
- 玻璃产业改变公开 产业创新仍任重道远,市场研究
- 高效液相色谱法测定黑果腺肋花楸提取物中氯化矢车菊素的含量及抗氧化性研究(一)
- 湖北:“双打”绩效考核位列全国第一档
- 山东济南:大力推进线下实体店七日无理由退货
- 离子色谱法测定固体废弃物中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮(三)
- 备孕必备技巧:掌握正确的热敷方法和时间,从琪琪妈的经验中学习怀孕成功的秘诀
- 甲醇中莠灭净溶液标准物质:精准测定除草剂含量的标准品
- 全链条监管食品生产环节
- 食堂被检出多处安全隐患 福州5所高校被约谈
- 未抽查和监测外卖商家 益森网络被罚
- 大部分国家电视面板供应不足 三星赴台抢货源,行业资讯
- 武汉暴雨后,华星光电无人工厂百亿元设备正常生产,行业资讯
- 产销不合格电缆 广东金源宇电线电缆公司被罚296万元
- 备孕期间口腔健康指南:口腔检查、牙周炎和看牙医注意事项
- 抗坏血酸对火龙果红色素稳定性的影响(二)
- 福建福州:召开消费维权“降诉增效”行政指导会
- 走访市场主体2万家、解决困难5098个……江苏打出“问需于企 助企纾困”组合拳
- 包埋技术对酸奶中燕麦颗粒完整性的影响研究(二)
- 四星玻璃2016年上半年营业收入和净利润较上年同期有所下降,行业资讯
- 硫酸铁铵溶液标准物质:铁离子含量校准的专业级溶液
- 玻璃幕墙办公建筑节能有哪些措施?,经验交流
- 浅谈建筑玻璃贴膜节能减排作用,行业资讯
- 黑龙江牡丹江:营商环境再优化出新招
- 环状糊精的络合作用及其在食品中的应用(一)
- 2016年大陆玻璃整体呈现价涨量稳的趋势,行业资讯
- 伟业计量积分兑换月
- 奋进新征程 建功新时代•“小个专”党建引领高质量发展|让党旗在“中国梅花鹿之乡”高高飘扬
- 水中异丁酸溶液标准物质:助力水质分析
- 啄木鸟童装 新潮有型 个性时尚 摒弃平庸
- 氧化三甲胺与心血管疾病研究进展
- 青岛创业团队研发出智能玻璃 可自主调节颜色,行业资讯
- 福建古田为首批“线下七天无理由退货”承诺单位授牌